教学课程资源库 更多>>

关键词： 真空冷冻干燥   化学工业出版社   出版发行   实用技术   新书推荐   传热传质   沈阳大学   冻干  

摘要： 由沈阳大学师范学院刘军教授主编的《真空冷冻干燥》一书由化学工业出版社出版发行。本书介绍了近年来先进的、具有代表性的冻干理论和实用技术成果,分析了真空冷冻干燥的特点及发展方向,详细介绍了与真空冷冻干燥密切相关的传热传质理论和先进的实用技术.

关键词： 湿工况   平直翅片   传热传质   数值模拟  

摘要： 本文建立了湿工况条件下湿空气析湿换热的数值模型,对平直翅片在干湿工况的传热传质特性进行了数值模拟研究。研究结果表明,湿工况时传热系数增大,但翅片效率降低,对流换热量减小;干工况时,增大纵向管间距会导致传热系数降低,但湿工况时,纵向管间距对传热传质因子的影响可以忽略;传热因子随横向管间距增大而增大,随翅片间距和管排数的增大而减小;拟合得到了传热传质因子的多参数拟合公式。

关键词： 超声强化干燥   中药   工艺参数   设备   传热传质  

摘要： 干燥是中药制造过程的关键环节,涉及中药材、中间体及制剂等加工过程。探索快速、高效并能保证中药品质和疗效的干燥技术及工艺,是中药干燥研究的重要方向。低频率大功率超声波强化干燥传热传质过程的优势逐渐凸显,在中药高品质干燥领域有广阔的应用前景。本研究主要介绍了超声干燥关键工艺参数对干燥过程的影响及典型设备的研究现状及发展趋势,讨论了超声干燥在中药领域应用的现状、问题并提出对策,为推动超声辅助干燥技术理论发展和工业应用提供参考。

关键词： 小尺度湍流   小火焰   扩散火焰   熄灭极限   传热传质  

摘要： 基于“比拟理论(analogy theory)”,本文研究了小尺度湍流引发的传热传质增强作用对湍流非预混火焰熄灭极限的影响.结果表明:小尺度涡的传热传质增强作用使湍流非预混火焰层厚度增厚,火焰温度降低,火焰层内活性自由基H和OH的摩尔分数降低.化学反应时间和停留时间都随湍流强度增加而增加;但在同一湍流强度下,不同燃料浓度的非预混火焰熄灭临界达姆克勒数(Damköhler number)近似为定值,该临界达姆克勒数随着湍流脉动速度的增加而增加.

关键词： 蒸发式冷凝器   DPM模型   组分输运   传热传质   设计参数  

摘要： 结合DPM离散模型与组分输运模型,考虑液滴在换热盘管壁面形成液膜以及气-液两相传热传质,建立蒸发式冷凝器气-液两相热质耦合传递模型,分析影响蒸发式冷凝器换热性能的主要设计参数。结果表明:在侧进侧出的送风方式下,进口风速不宜大于3 m/s;喷淋角度对蒸发式冷凝器换热性能会产生一定影响,在本模型中喷淋角度宜取15°;在一定喷淋流量范围内,当流量从0.001 kg/s增加到0.005 kg/s时,出口水蒸气质量分数平均值由0.0015增加至0.0032;蒸发式冷凝器的传热性能主要受水膜与空气间传质驱动力变化影响,当进口空气相对湿度由30%增大至90%时,出口水蒸气质量分数平均值从0.00114减少至0.00096。本文的研究工作可为蒸发式冷凝器的设计提供理论参考。

关键词： 真空冷冻干燥   传热传质   脱水速率   火龙果  

摘要： 为了准确预测冷冻干燥时间,本文基于传热传质理论,利用COMSOL软件对厚度为12 mm、半径为4 cm的红心火龙果片进行建模,模拟升华干燥阶段火龙果内部水蒸气流动耦合热质传递、火龙果温度分布特性、升华界面位移以及冰升华过程,预测升华周期,并通过实验验证模型的可靠性。结果表明:模拟值与实测值相吻合且误差较小,火龙果中心点温度模拟值与实测值绝对误差为0.9℃,火龙果含水率模拟值与实测值相对误差为1.2%,脱水速率模拟值与实测值相对误差为6.63%。本模型可以准确模拟升华干燥过程热质传递动态变化。通过模拟对比不同厚度火龙果片升华周期,同时考虑到冻干制品质量和产量,12 mm为红心火龙果片冻干最佳厚度。

关键词： 传热传质   热泵   海水淡化   露点蒸发   数值模拟  

摘要： 文章以热泵系统来代替露点蒸发海水淡化系统中的二级淡化系统,通过对普通淡化系统和热泵辅助淡化系统的模型建立,对2种系统在不同操作条件下淡水产量和造水比的变化规律进行仿真和对比。仿真结果显示,热泵辅助淡化系统的性能优于普通淡化系统,当海水流量增加时,热泵辅助淡化系统的淡水产量比普通淡化系统的淡水产量高6.6 kg/h,造水比高1.10~1.30;当海水进口温度增加时,热泵辅助淡化系统的淡水产量比普通淡化系统的淡水产量最多高10.4 kg/h,造水比高0.67~1.15。

关键词： 加湿器   填料   传热传质   计算流体力学   渗透传质理论  

摘要： 本文采用VOF方法对填料加湿器内部通道水和空气直接接触传热传质特性进行了数值研究,研究了结构参数比、填料通道波纹数和通道高度对传热传质的影响,并使用渗透传质理论对水蒸气浓度场进行了预测。研究表明,随着通道高度增加及波纹数目的增多,通道出口水蒸气质量分数不断增大,并基于结构参数比改进得出最优填料通道结构。

关键词： 哈密瓜   热风干燥   干燥特性   数学模型   传热传质  

摘要： 目的:提高规模化生产的哈密瓜品质,缩短干燥周期。方法:以不同漂烫时间(0.5,1.0,1.5,2.0,2.5 min)、浸渍液(0.1%,0.2%,0.3%,0.4%,0.5%柠檬酸溶液)预处理哈密瓜切片,并分别研究不同热风温度(35,45,55,65,75℃)、热风速度(0.5,1.0,1.5,2.0,2.5 m/s)和切片厚度(2,4,6,8,10 mm)条件下的哈密瓜切片热风干燥特性和水分扩散系数,拟合不同薄层干燥数学模型。结果:0.4%柠檬酸预处理后得到品质最优的干制产品,热风温度和切片厚度对切片干燥影响较为显著,哈密瓜切片无恒速干燥阶段,有效水分扩散系数为1.1348×10^(-7)~4.9080×10^(-7) m^(2)/s,活化能为28.15 kJ/mol。结论:哈密瓜切片的最佳热风干燥工艺为热风温度55℃、热风速度2.0 m/s、切片厚度6 mm,Page模型具有最高的R^(2)值和最小的均方根误差,更适于评估和预测哈密瓜热风干燥的水分去除规律。

关键词： 圆筒电极   CaCO_(3)污垢   最佳抑垢电压   CaCO_(3)晶体   传热传质  

摘要： 将一圆筒柱面电极布置在换热器入口管道处,并与高压电源正极连接,研究圆筒电极形成的非匀强电场对实验段换热表面CaCO_(3)污垢沉积的影响。作为对比,同时分析了平行板电极(匀强电场)作用下CaCO_(3)污垢沉积行为。结果表明,施加平行电极与圆筒电极均可抑制换热表面CaCO_(3)污垢的沉积,抑垢率随施加电压(0~5000 V)的增加呈现先升高后降低的变化趋势。当施加平行电极时,最佳抑垢电压值为1000 V,最佳抑垢率为73.27%。当施加圆筒电极时,最佳抑垢电压为500 V,最佳抑垢率为83%。因此,施加圆筒电极具有更好的抑垢效果,同时最佳抑垢电压更低,可降低电的消耗。此外,在无电场作用时,换热表面CaCO_(3)晶体主要为树枝状文石结构,当施加圆筒或平行电极时,CaCO_(3)晶体主要为块状方解石结构。